L’image exceptionnelle de Saint François Xavier est l’œuvre de Pedro Roldán (1624-1699), le principal sculpteur sévillan du dernier tiers du XVIIe siècle. Cette magnifique image fut importée de Séville vers 1672 par Don Juan de Arce y Rojas pour la chapelle qu’il fonda à côté de sa maison de la Calle Real del Puerto, rue Royale du Port, aujourd’hui Calle O’Daly, rue O’Daly, au numéro 44, montrant ainsi sa dévotion au Saint Missionnaire de la Compagnie de Jésus, dans laquelle deux de ses fils, les Pères Juan et José de Arce y Rojas, appelé l’« Apôtre du Paraguay », firent leurs vœux.